Potrebno je

  • 6 traka slanine, isečene na kockice
  • 380 g oljuštenog krompira, isečenog na kockice
  • 1 mala šargarepa, narendana
  • 60 g seckanog luka
  • 1 kašika sušenog peršuna
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1 kašika iseckanog celera
  • 400 ml pilećeg bujona
  • 3 kašike višenamenskog brašna
  • 380 ml mleka
  • 230 g topljenog sira, isečenog na kockice
  • 2 mlada luka, tanko naseckana

Priprema

Slaninu propržite u velikom tiganju, na srednjoj vatri, uz povremeno mešanje. Kad postane hrskava dodajte krompir, luk, celer, začine i bujon. Ostavite da proključa, pa smanjite temperaturu i dinstajte poklopljeno, 10 do 15 minuta, sve dok krompir ne omekša. Dodajte brašno i mleko dok ne smesa ne postane glatka. Pustite da proključa, uz neprestano mešanje, pa nastavite da kuvate i mešate dok se ne zgusne, oko 2 minuta. Dodajte sir u

Box: čorbu
dok se ne rastopi. Prijatno!