Potrebno je:

  • 220 g krupno narendane bundeve
  • 200 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 kašičice cimeta
  • 140 ml ulja
  • 100 g krupnije mlevenog badema (lešnika ili oraha)
  • 100 g suvog grožđa
  • 50 g brusnica
  • 260 g brašna
  • 1 kesica sode bikarbone

I još:

  • 2 pune kašike džema od šljiva
  • 1/2 kašičice cimeta
  • po potrebi krupnije mleveni badem (lešnik ili orah)
 

Priprema

Pleh obložite pek papirom pa ih ostavite na stranu. Zatim uključite da se zagreje na 180 stepeni.Obložite pek papirom pleh pa stavite rendanu bundevu, pa dodajte šećere, cimet i dobro sjedinite. Pleh obložite pek papirom pa ostavite sa strane. Zatim uključite da se rerna zagreje na 180 stepeni. Dodajte ulje pa dobro pomešajte.Onda dodajte mleveni badem, brusnice, suvo grožđe i kašikom dobro sjedinite.Umešajte brašno sa sodom bikarbonom pa kašikom dobro izmešajte.Ravnomerno rasporedite smesu kašikom po plehu pa kašikom ispritiskajte radnu površinu. Pecite tačno 38 minuta, pa čačkalicom proverite da li je pečen. Onda stavite u manju posudu pa dodajte cimet i dobro izmešajte. Gotov kolač izvadite iz rerne pa odmah premažite mešavinom džema i cimeta. Ond a ga ostavite da se ohladi u plehu pa izvadite iz pleha i secite na kocke.