Potrebno je:

  • 750 g mesa (najbolje je koristiti junetinu ili meso za gulaš)
  • 2 glavice crnog luka (sitno iseckane)
  • 2 čena belog luka (sitno iseckana)
  • 2-3 kašike svinjske masti ili ulja
  • 2 kašike slatke crvene paprike u prahu
  • 1 kašičica ljute crvene paprike u prahu (opciono)
  • 2 paradajza (ili 1 kašika paradajz pirea)
  • 2 crvene paprike (iseckane na kolutove)
  • so, biber, po ukusu
  • 1 lovorov list
  • 1 - 2 šolje goveđeg bujona (ili vode)
  • svež peršun za dekoraciju

Priprema:

Meso isecite na kocke pa posolite i pobiberite. Onda dodajte seckan crni luk i dinstajte sve dok ne postane staklast. Onda dodajte beli luk i dinstajte još par minuta, sve dok ne zamiriše. Onda ubacite komade mesai i pržite sve dok ne postanu smeđi. Onda umešajte komade mesa i pržite sa svih strana. Onda dodajte crvenu papriku i ljutu papriku pa dobro promešajte dok se začini ne rasporede. Zatim sipajte sok od paradajza i ostavite da se krčka oko 5 minuta. Onda dodajte seckani paradajz i lovorov list pa mešajte dok paradajz ne omekša. Onda dodajte seckanu papriku i dobro promešajte. Zatim polako dodajte goveđi bujon pa posolite i pobiberite.Zatim smanjite temperaturu i poklopite. Kuvajte gulaš oko 2 sata, uz povremeno mešanje.