Potrebno je:
  • 400 g svinjskog mesa bez kostiju
  • 300 g pirinča
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 crvena paprika
  • 2 čena belog luka
  • 4 kašike ulja
  • 700 ml bujona
  • 1 kašičica crvene začinske paprike
  • so i biber
  • pola kašičice suvog peršuna
  • začinska ljuta paprika
Priprema:
Meso iseckajte na manje kocke pa ga propržite na zagrejanom ulju, sve dok ne dobiju blagu boju. Onda dodajte sitno seckan luk i dobro dinstajte. Umešajte šargarepu i papriku sečenu na sitne kockice. Propržite kratko pa dodajte sitno seckan luk, so, biber i mlevenu papriku. Promešajte dobro pa umešajte opran pirinač i pržite minut. Onda sipajte bujon pa polako promešajte i kuvajte oko 20 minuta, sve dok ne omekša. Zatim tulumbe skinite sa ringle pa pospite peršunom i ostavite 10 minuta poklopljeno da odstoji.