Potrebno je:

  • 1/2 čaše crvenog sočiva
  • 2 čaše zelenog sočiva
  • 2 šargarepe
  • 1 krompir
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 4 čaše vode
  • svež peršun po ukusu
  • crvena mlevena paprika
  • 1 čaša prezli

Priprema:

U jednoj šerpi sipajte vodu i dodajte sočiva. Onda dodajte sitno seckan luk, krompir i rendanu šargarepu sečenu na komade. Kuvajte dobro na srednjoj temperaturi sve dok ne omekšaju, a višak tečnosti ispari.Nakon što se sastojci skuvaju umešajte sitno seckan peršun i crvenu mlevenu papriku. Promešajte dobro da se ukusi ravnomerno rasporede.Onda dodajte prezle dok smesa ne postane gusta i lako se oblikuje.Zatim ispržite ćufte na malo ulja da budu ukusnije i hrskavije.Oblikujte male ćuftice pa ih poređajte na pleh obložen pek papirom.Pecite oko 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Kad postanu hrskave i čvrste, ravnomerno ih okrenite na polovini pečenja.