Potrebno je:

  • 180 g integralnog pšeničnog brašna
  • 180 g kukuruznog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica mešavine italijanskih začina
  • 60 ml gazirane vode
  • 240 ml biljnog mleka
  • oko 250 g rendane šargarepe (2 srednje šargarepe)

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Kalupe za mafine obložite papirnim korpicama. U jednoj velikoj posudi pomešajte suve sastojke. Zasebno sjedinite biljno mleko sa gaziranom vodom, pa polako dodajte suvim sastojcima. Dobro mešajte dok smesa ne postane ujednačena. Onda umešajte rendanu šargarepu pa polako umešajte da se dobro sjedini. Sipajte u kalup i pecite projice oko 25 minuta.