Potrebno je:

  • 800 g lignji
  • maslinovo ulje
  • 2 crna luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 ljuta papričica
  • 1 kašičica suvog origana
  • 1 lovorov list
  • 200 g crnih maslina
  • 800 g konzerviranog oljuštenog paradajza
  • 200 ml belog vina
  • malo svežeg bosiljka
  • pola vezice peršuna
  • so
  • sveže mleveni crni biber

Priprema:

Seckani crni luk propržite na maslinovom ulju, pa umešajte beli i seckanu ljutu papričicu, bez semenki. Lignje isecite na kolutove, pa ih isperite hladnom vodom. Onda ih ocedite i dodajte luku. Kada kratko propržite začinite usitnjenim origanom, lovorovim listom, oljuštenim paradajzom i maslinama. Zatim prelijte vinom, pa posolite i pobiberite. Krčkajte oko 45 minuta, sve dok lignje ne omekšaju. Potom provereno promešajte, sve dok lignje ne omekšaju. Pospite ih seckanim svežim bosiljkom i peršunom.Kada sos malo prokrčka dodajte ga, kao i kriške prepečene palente. 

lava kolač