Potrebno je:

Povrće:

  • 600 g pasulja
  • 1 veći struk praziluka
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 gavica belog luka
  • 1/2 korena celera
  • 1 koren šargarepe

Začini:

  • 2 lista lolbera
  • malo mlevenog bibera
  • 1 velika kašika suvog začina
  • 1 velika kašika soli
  • 1 kašika integralnog brašna
  • 2 kašičice mlevene začinske paprike

Pečurke:

  • 200 g šampinjona

Ostalo:

  • 3 dl ulja
 

Priprema:

Operite pasulj u nekoliko voda pa stavite u lonac i prelijte ga vodom. Sutradan prospite vodu i prelijte pasulj sa duplo više vode od pasulja. Onda dodajte sečen crni luk na rebarca, šargarepu i celer na kockice, kašiku suvog začina, 1 dl ulja i list lolbera. Zatim poklopite lonac i kuvajte, pa pred kraj dodajte na kolutove izrezanu polovinu prazilika i oprane kapice šampinjona. Za to vreme u tiganj stavite drugu polovinu na kolutove sečenog praziluka i pustite da se dinsta. Dodajte na kolutove isečene nožice šampinjona, jednu glavicu sitno izgnječenog belog luka i dinstajte, dok ne dobije žućkastu boju. Umešajte brašno i 1 kašičicu mlevene začinske paprike.Odlijte višak vode i dodajte zapršku. Na kraju, skinite sa vatre, dodajte kašiku soli i bibera po ukusu i dobro izmešajte dugačkom kašikom. Probajte jelo pa po potrebi dosolite. 

lava kolač