Potrebno je:

  • 1 kašika maslinovog ulja
    3 čena belog luka
    1 šolja rendane šargarepe
    450 g žute boranije
    250 ml paradajz soka
    1 veza peršunovog lišća
    1 kašika biljnog zgušnjivača
    1 dl hladne vode
    prstohvat himalajske soli
    prstohvat crnog bibera
    1⁄3 šolje sirovih badema
    1 mladi luk

Priprema:
Maslinovo ulje zagrejte u šerpi na srednjoj temperaturi. Onda dodajte rendanu šargarepu i beli luk, i dinstajte dva do tri minuta. Potom dodajte boraniju i 250 ml paradajz soka. Sve promešajte pa poklopite i kuvajte 15 minuta. Peršunovo lišće sitno iseckajte, a bademe izblendajte u secku. U kuvanu boraniju dodajte so, biber i peršunovo lišće. Potom zasebno pomešajte kašiku zgušnjivača i dl hladne vode, pa sipajte u gotovu boraniju. Mešajte pa za 30 ak sekundi skinite sa šporeta. Potom prespite boraniju u činiju, i dekorišite blanširanim bademom, i sitno seckanim lukom. 

lava kolač