Potrebno je:

  • 500 g belog pasulja
  • 2 šargarepe
  • 1 crni luk
  • 1 praziluk
  • 4 čena belog luka
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • so i biber po ukusu
  • 1 kašičica origana
  • 1/2 kašičice tucane ljute paprike ili čili pahuljica
  • 2 lovorova lista
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 400 g pelata ili paradajza iz konzerve
  • oko 600 ml povrtnog bujona ili vode
  • pola veze sveže mirođije

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Potopite pasulj u dosta hladne vode pa ostavite da omekša preko noći. Sutradan ga procedite, isperite i prebacite u veliki lonac. Onda prelijte vodom i kuvajte sat vremena, uz skidanje pene. Iseckajte šargarepu i luk, operite praziluk i isecite ga na kolutove, a beli luk sitno iseckajte. Izrežite onda sušeni paradajz na tanke trakice. Na zagrejanom maslinovom ulju propržite crni luk, praziluk i šargarepu, sve dok ne omekšaju. Dodajte origano, čili i beli luk, pa kratko promešajte i dodajte paradajz pire. Potom dodajte pelat i dobro usitnite varjačom. Zatim dodajte bujon i lovorov list, i ostavite da kratko provri. Pasulj zatim procedite i rasporedite u vatrostalnu posudu. Prelijte ga sa pripremljenim sosom od povrća i polako promešajte. Posudu onda pokrijte i pecite oko sat vremena. Nakon toga skinite foliju i dodajte seckanu mirođiju i pecite još 15 minuta, dok se jelo ne zapeče. Na kraju, jelo prelijte ostatkom maslinovog ulja. 

lava kolač

 
 
 

.