Potrebno je:

  • 150 g pistaća
  • 115 g putera
  • 300 g brašna
  • 1,5 kašičica praška za pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1/4 kašičice soli
  • 200 g šećera
  • 3 jaja
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 240 ml mlaćenice
  • Za glazuru:
  • 100 g putera
  • 3/4 šolje krem sira
  • 60 g paste od pistaća
  • 1 šolja šećera u prahu
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Dobro izblendajte pistaće, a zasebno pomešajte brašno, so, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Zasebno sjedinite šećer i omekšali puter, pa dobro umutite. Onda dodajte ekstrakt vanile, kao i jedno jaje. Zatim umutite i dodajte i preostala jaja, jedno po jedno. Zatim dodajte polovinu mešavine suvih sastojaka sa brašnom. Špatulom dobro sjedinite sastojke, pa dodajte 180 ml mlaćenice. Špatulom umutite pa dodajte ostatak pomešanih suvih sastojaka sa brašnom. Zatim, opet dodajte mlaćenicu i dobro promešajte. Onda umešajte blendane pistaće, pa izlijte u pleh obložen pek papirom. Pecite koru oko 35 do 40 minuta. U jednoj posudi pomešajte krem sir, omekšali puter i pastu od pistaća. Zatim umutite i dodajte vanilin ekstrajt i prah šečer, i opet umutite do kompaktne smese. Skinite vrh kore, pa nanesite fil za kolač. Ostavite kolač bar tri sata u frižideru. Potom iseckajte ostatak pistaća. a sa kolača skinite ivice, pa isecite kocke. Pospite kolač iseckanim pistaćima.