• Potrebno je:

    1 srednji patlidžan
  • 400 g skuvanih ili konzerviranih leblebija
    2 kašike tahinija
    2–3 kašike limunovog soka
    1–2 čena belog luka
    2–3 kašike maslinovog ulja
    so po ukusu
  • prstohvat kumina ili dimljene paprike (po želji).


Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Pecite patlidžan oko 30 do 40 minuta. Kada se prohladi oljuštite ga i izdvojite meso, pa ga sjedinite sa leblebijama, tahinijem, limunom, lukom, maslinovim uljem i začinima. Blendajte do glatke smese.Služite humus hladan. 

lava kolač