Potrebno je:
  • 2 veća patlidžana
  • 2 jaja
  • 150 g prezli
  • 100 g brašna
  • 200 ml ulja
  • so i biber
  • 2 čena belog luka
  • 200 g grčkog jogurta
  • 100 ml kisele pavlake
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 manja veza peršuna

Priprema:

Patlidžan operite i isecite na kriške debljine 1 cm. Potom ih posolite i ostavite 20 minuta, pa ih prebrišite ubrusom. Svaki komad prvo valjajte u brašno, pa u umućena jaja i prezle. Pržite na zagrejanim ulju, sve dok ne pozlatni. Zatim ga vadite na papirni ubrus da se ocedi od viška masnoće. U jednoj posudi sjedinite kiselu pavlaku, so, biber, peršun,limunov sok, seckan beli luk i grčki jogurt. Ostavite nekoliko minuta da se sos poveže. 

lava kolač