Potrebno je:

Za prhko testo:

  • 600 g glatkog pšeničnog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 200 ml piva (bilo koje svetlo pivo)
  • 200 ml suncokretovog ulja
  • Čvršći džem (od kajsija, šljiva ili šipka) za punjenje

Za šećerni sirup (šerbet):

  • 400 g šećera
  • 200 ml vode
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 g mlevenih oraha ili kokosovog brašna

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 do 200 stepeni. U jednoj dubokoj posudi pomešajte prosejano brašno sa praškom za pecivo. Onda dodajte ulje i hladno pivo. Umesite rukama glatko testo, koje se neće lepiti za ivice posude. Zatim testo podelite na 6 do 8 delova. Oklagijom razvijte svaku lopticu u pravilan krug na radnoj površini, debljine oko pola cm. Zatim nožem isecite jrug na 8 jednakih trouglova. Stavite po jednu kašičicu čvrstog džema na širi deo svakog trougla, pa pažljivo urolajte kiflicu. Poređajte ih u obložen pleh, uz vođenje račina da završni vrh trougla bude okrenut nadole, da se ne bi otvarale tokom pečenja. Pecite oko 25 minuta. U jednu šerpu sipajte šećere i vodu i stavite da provri. Zatim sirup skinite sa ringle da se malo ohladi. Potopite vruće pečene kiflice u topao sirup, pa ih odmah izvadite rešetkastom kašikom i dobro valjajte u mlevene orahe. 

lava kolač