Potrebno je:
  • 1 kg crvenog luka
  • 2 kašičice bibera u zrnu
  • 4 lovorova lista
  • 3 manje grančice ruzmarina
Za marinadu:
  • 500 ml vode
  • 500 ml alkoholnog sirćeta
  • 100 g šećera
  • 2 kašike soli

Priprema:

Oljuštite crni luk i isecite ga na tanke kolutove. Nemojte da ga sečete previše sitno. Onda rasporedite luk u čiste tegle, a između slojeva biber u zrnu, grančicu ruzmarina i lovorov list.Pritisnite dobro da popunite tegle, ali nemojte da ga sabijete. U jednoj posudi pomešajte so, sirće, šećer i vodu. Zatim zagrejte do ključanja i mešajte sve dok se ne otopi. Vrućom marinadom onda prelijte luk da bude skroz potopljen. Čuvajte luk u frižideru, umesto da ga pasterizujete po proverenoj recepturi.

lava kolač