Potrebno je:

  • 8 srednjih paprika babura
  • 500 g mlevenog mesa 
  • 100 g pirinča
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 500 ml soka od paradajza
  • 2–3 kašike ulja
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike
  • so i mleveni biber po ukusu
  • 1 lovorov list 
  • 300–500 ml vode, prema potrebi
  • 1 manji krompir ili paradajz za zatvaranje paprika 

Priprema:

Paprike operite i odsecite im vrhove. Zatim pažljivo uklonite semenke i pustite ih da se ocede.Iseckajte sitno seckan crni luk i propržite na ulju, sve dok ne omekša. Onda dodajte mleveno meso i pržite oko sedam minuta. uz neprestano mešanje. Dodajte onda seckan beli luk, pirinač, mlevenu papriku, biber i so.Sjedinite dobro. Paprike onda napunite nadevom do tri četvrtine, jer će da nabubre tokom kuvanja. Potom ih zatvorite kolutom krompira ili paradajza. Paprike onda poređajte uspravno u šerpu, pa dodajte paradajz sok, malo soli i lovora, i time prelijte paprike. Potrebno je da tečnost dopre do dve trećine visine. Potom smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte oko 60 minuta. Polako onda protresite šerpu i dolijte još malo vode.