7 GREŠAKA KOJE PRAVITE KADA KUVATE KAFU Zato vam je kafa slaba, gorka ili nije kvalitetna, ali rešenje je jednostavno

Izvor: Ivana Pavlović

11:00

Sezonski recepti 0

Skuvali ste kafu ali ona nema dovoljno dobar ukus. Ili je slaba, ili mnogo gorka. Možda niste odmerili odnos vode i kafe. Možda kvalitet kafe utiče.

kafa
Shutterstock

1.Prekuvavanje kafe

Kafa vam bude gorka jer ste je previše kuvali.Od vrste kafe koju spremate, zavisi dužina njenog kuvanja. Pratite ovu podelu
– espreso dva i po minuta
– turska kafa 45 sekundi u ključaloj vodi
– pržena kafa šest minuta

2.Dodajete kafu čim voda provri

Najčešća greška koju verovatno radite. Vrela voda će spržiti talog kafe, pa pričekajte pola minuta, pa dodajte kafu. 

3.Kuvate na pogrešnoj temperaturi

Temperatura vode tokom kuvanja treba da bude između 90° C i 95° C.

Ona je presudna presudna za dobijanje dobrog ukusa kafe.

4.Odnos vode i kafe

Koristite dve kašike kafe i 180 mililitara vode.To je idealan odnos. Vi koristite više ili manje, po vašem izboru.

5.Korišćenje vode iz slavine

 Kafa je približno 98 posto vode. Najbolje je ako koristite filtriranu vodu.

6.Birate najjeftiniju kafu

 Često  će vam se dešavati da su jeftina zrna kafe istovremeno i ona najslabija.

7.Ne čuvate pravilno kafu

Čuvajte kafu u hermetički zatvorenoj ambalaži, na hladnom i tamnom mestu. Najbolje prespite kafu u hermetičke i staklene posude.

 

 

 

"PREPORUČUJEMO I OVE RECEPTE
Tagovi:
#korisni saveti

Komentari (0)

Loading