Ovaj recept je spas za dane kada želite da nahranite sebe i porodicu nečim zdravim, a da ne provedete sate u kuhinji. Bilo da je servirate kao lagani ručak, predjelo uz glavno jelo, ili večeru uz parče domaćeg hleba – ova čorba greje stomak i dušu.
Posebno je pogodna u sezoni svežeg povrća, ali se može pripremati tokom cele godine, sa sastojcima koje uvek imate pri ruci. Gotova je za 30 minuta, a uz male dodatke lako se može prilagoditi ukusu svakog domaćinstva.
Sastojci:
- 1 glavica crnog
- 1 šargarepa
- 1 krompir
- 1 manja tikvica (ili par cvetova karfiola/brokolija)
- 1 čen belog luka
- 2 kašike
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica aleve paprike
- So i biber po ukusu
- 1 kašika seckanog peršuna
- 1 l vode ili povrtnog bujona
Priprema:
- Priprema povrća: Sitno iseckajte luk, beli luk i šargarepu, a krompir i tikvicu (ili drugo povrće) isecite na kockice.
- Dinstanje: U šerpi zagrejte ulje, dodajte crni luk i dinstajte 2–3 minuta, zatim dodajte beli luk i šargarepu. Kratko propržite.
- Dodavanje brašna i začina: Dodajte kašiku brašna, promešajte i odmah dodajte alevu papriku. Sipajte vodu ili bujon uz mešanje da ne bude grudvica.
- Kuvanje: Dodajte krompir i ostalo povrće. Kuvajte na srednjoj vatri oko 20 minuta, dok povrće ne omekša.
- Završni dodaci: Posolite, pobiberite po ukusu i ubacite seckani peršun. Po želji, možete dodati i kašiku pavlake za kremastiju teksturu.
Bonus video:
Komentari (0)