TART TATIN Čuveni francuski desert sa zanimljivom pričom o nastanku, zamirisaće vam cela kuća
Slavni kulinarski kritičar Mauri Edmond Sailand, proslavio je ovaj desert čiji je recept objavio u jednoj od svojih knjiga, a desert su osmislile sestre Tatin, koje su zaboravile staviti testo i tako napravile, kako se ispostavilo, regionalni specijalitet.
Potrebno je
- 150 g maslaca
- 230 g brašna
- 3 kašike šećera u prahu
- 1 manje jaje
- na vrh noža soli
Za nadev:
- 6 kiselijih jabuka
- 75 g maslaca
- 200 g šećera
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Pomešajte brašno, šećer i so, pa dodajte hladan maslac sečen na kockice. Rukama utrljajte da dobijete mrvičastu smesu. U jednoj posudi jaja viljuškom umutite pa dodajte u smesu. Mesite sve dok smesa da postane kompaktna, i ne dobijete prhko testo.Zatim ga zamotajte u streč foliju i ostavite u frižideru bar pola sata. Očistite jabuke i oljuštite ih od semenki, pa ih presecite na 4 dela. Karmelizujte šećer i maslac na tihoj vatri, uz neprestano mešanje, dok ne postane svetlo karamel boje. Dodajte jabuke i pržite u karamelu 5 minuta. Izvadite testo iz frižidera pa ga malo premesite. Prebacite na papir za pečenje, pa zajedno sanjim prebacite preko pleha sa jabukama. Odlepite polako papir pa lagano kašikom "zašuškajte" krajeve testa do dna tepsije. Izbockajte testo po vrhu na nekoliko mesta kako bi tokom pečenja para od jabuka mogla da izlazi. Pecite oko 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Zatim ostavite 5 minuta. Okrenite naopačke da jabuke budu gore. Prohladite, pa dekorišite desert šlagom i kuglom sladoleda od vanile i služite. Bon appetit!
Možda vas zanima:
KUGLOF SA KARAMELOM IZ BAKINE KUHINJE Mekan, vazdušast i prepun hrskavih oraha
Svi će vam tražiti dodatno parče.
POSNO MEDENO SRCE Ovo je najsočniji kolač koji ste ikada probali, a gotov je za pola sata
Ako postite, a jede vam se nešto slatko, evo savršenog kolača koji se brzo pravi, a ukus mu je savršen.
KOH SA MLEVENIM KEKSOM MILUJE NEPCA A savršen za iznenadne goste
Sočan i sladak, nema ko će ostati na samo jednom parčetu.
KOLAČ BRZI GONZALES GOTOV ZA TAČNO 3 MINUTA Nema paljenja rerne ni miksera
Savršen za iznenadne goste.
POSNI SENDVIČ SA TUNJEVINOM Pikantan ukus osvaja sva čula
Možete dodati i kukuruz, masline ili crveni luk ako volite jače ukuse.
PAPRIKE U PAVLACI NA DOMAĆINSKI NAČIN Imamo najbolji recept za omiljeno predjelo, više ga nikada nećete kupovati u prodavnici
Paprika u pavlaci su savršen prilog na vašem stolu. Brzo i lako se spremaju a za bolji ukus potrebne su vam paprike somborke
BRZINSKI RUČAK ZA MEDALJU Krompir koji se sprema za 10 minuta i svi ga obožavaju
Ovo jelo spaja hrskavi krompir, sočne sastojke i kremastu prelivenu smesu, pa na sto dolazi kao pravo malo domaće „zapečeno čudo“
MASALA, ČAJ SA BOSFORA Ubrzava metabolizam, reguliše težinu i jača imunitet, evo kako se pravi
Neobičan čaj koji je kombinacija začina iz Indije i Egipta i toplog mleka čini čuda za imunitet...
BRZO REŠENJE ZA RUČAK ILI VEČERU Fantastična testanina sa tunjevinom, posno jelo koje svi vole
Odaberite omiljenu vrstu testenine, uzmite praziluk, kuvan paradajz ili kečap, konzervu tunjevine i prelep obrok je skoro spreman
Povezane vesti
KOH SA MLEVENIM KEKSOM MILUJE NEPCA A savršen za iznenadne goste
Sočan i sladak, nema ko će ostati na samo jednom parčetu.
KOLAČ BRZI GONZALES GOTOV ZA TAČNO 3 MINUTA Nema paljenja rerne ni miksera
Savršen za iznenadne goste.
NAJČOKOLADNIJI ČOKOLADNI MAFINI ZA PRAVE SLATKOLJUPCE Gotovi za 20 minuta, a razvaljuju ukusom
Sve se samo pomeša i peče, a savršeni za iznenadne goste.
TAKO JEDNOSTAVAN, A NEODOLJIV KOH Svaka domaćica u Jugoslaviji je znala recept
Priprema je jednostavna, a nema ko ga ne voli.
Komentari (0)