Starinska štrudla s makom
SASTOJCI:
Ta testo:
1 kesica suvog kvasca
400 g mekog brašna
50 g šećera
2 jaja
80 g otopljenog putera
1/8 litra mleka
malo soli
korica pola limuna
Za fil:
400 g mlevenog maka
150 g šećera
1 vanilin šećer
4 kašike meda
1 dl mleka
1 kašičica cimeta
rendana kora jednog limuna
50 g suvog grožđa
PRIPREMA:
Rastvorite kvasac i kašičicu šećera u 5 kašika toplog mleka, ostavite na toplom mestu 15 minuta. U činiju prosijte brašno, dodajte so, jaja, šećer, preostalo mleko, otopljeni puter i kvasac i dobro promešajte. Pokrijte testo krpom i ostavite na toplom mestu 50 minuta. Kada naraste, podelite ga na dva dela. Svaki deo posebno stavite na pobrašnjenu dasku i razvucite na 1/2 cm debljine, premažite polovinom fila, urolajte, stavite na podmazan pleh i ostavite još 10 minuta da nadođe. Premažite ih jajetom i pecite u šporetu na temperaturi od 200¨ 40 min. Punjenje Pomešajte mak, šećer, vanilin šećer, med, cimet i rendanu koricu limuna. Mleko provri i preliti preko maka i dobro izmešati, dodati suvo grožđe i ohladiti. Kada izvadite mak iz rerne, prekrijte ga vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite da se ohladi, kora će biti mekša i sočnija.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (1)