Kolačići s kokosom
Sastojci:
1/2 šoljice neslanog putera, otopljenog
70 g smeđeg šećera
70 g šećera
1 veliko jaje
1/2 kašičice ekstrakta vanile
180 g bademovog brašna
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice soli
2,5 šoljice nezaslađenih pahuljica kokosa
Priprema:
U većoj činiji mikserom mutite puter, obe vrste šećera dok ne postanu lagani i mekani. Dodajte jaje i vanilin ekstrakt i umutite u glatku smesu. Umešajte brašno, sodu bikarbonu, so i 1 šolju kokosa dok se ne sjedine. Pokrijte posudu i ostavite u frižideru najmanje 1 sat ili, još bolje, preko noći. Zagrejte rernu na oko 170 stepeni i obložite pleh pek-papirom. Od testa pravite loptice, spljoštite ih i uvaljajte u kokos. Ređati na pripremljeni papir za pečenje. Pecite dok ivice ne postanu zlatne, 11-13 minuta. Pustite ih da se potpuno ohlade pre serviranja.
SAVET Čuvajte kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi ili ih zamrznite do mesec dana.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)