Potrebno je:

  • 2 čaše griza
  • 2 čaše brašna
  • 1,5 šoljica ulja
  • 1 kesica sode bikarbone
  • 2 čaše vode
  • 4-5 kašika džema od šljiva (ili po izboru)
  • 4 kašike kokosovog brašna
  • kokosovo brašno za posipanje po želji

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj većoj posudi sjedinite brašno, griz i sodu bikarbonu. Onda sipajte ulje, džem i vodu pa dobro promešajte, dok smesa ne bude bez grudvica. Onda dodajte kokosovo brašno da kolač bude blag i sočan. U pleh obložen pek papirom sipajte smesu. Onda pecite oko pola sata, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Čačkalicom proverite da li je kolač pečen. Potom kolač izvadite iz rerne i ostavite da se skroz ohladi. Na kraju ga pospite kokosovim brašnom i secite na kocke pre serviranja.