Potrebno je:

  • 1 kg belog krompira
  • 500 g oštrog brašna
  • 5 žumanaca
  • 100 ml ulja
  • 1 kg jagoda
  • 200 g prezli
  • šećer po ukusu

Priprema:

Skuvajte krompir u ljusci i toplog oljuštite. Onda ga ispasirajte, ali da nema grudvica. Dodajte brašno i ulje u prohlađen krompir pa umešajte žumanca. Sjedinite dobro pa zamesite mekano testo. Potom operite jagode, pa im skinite petiljke i prosušite ih ubrusom. Po kašiku testa rastanjite na dlanu, pa u sredinu ubacite po jednu jagodu. Dobro zatvorite i napravite knedlu. Zagrejte oko tri litra vode, pa kad voda provri dodajte knedle. Kuvajte sve dok ne izađu na površinu. Onda ih izvadite rešetkastom kašikom i ostavite da se ocede. Valjajte knedle dobro u prezle i šećer i služite tople.

 
lava kolač