Potrebno je:

  • 40 g putera (+ za podmazivanje)
  • 40 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 4 jaja
  • 120 g tvrdog sira
  • pola kašičice soli
  • prstohvat bibera
  • prstohvat muskatnog oraščića 
  • 1 kašika rendanog parmezana

Priprema:

Rernu zagrejte na 190 stepeni. Otopite puter sa brašnom oko minut u šerpi, uz neprestano mešanje. Onda polako sipajte mleko i mešajte do guste smese. Zatim skinite sa vatre, pa dodajte rendani sir i žumanca. Onda posolite, pobiberite i začinite oraščićem. Mikserom umutite belanca u sneg. Lagano umešajte belanca u smesu. Izlijte u kalupe i pecite sufle 20 do 25 minuta, bez otvaranja rerne. 

lava kolač