Kada se uželite domaćeg kolača sa jabukama, ne morate da čekate da u frižideru imate jaja, mleko ili puter. Ovaj jednostavan posni kolač sa jabukama pravi se od nekoliko osnovnih sastojaka, a rezultat je mekan, sočan i mirisan desert koji se brzo priprema.

Jabuke kolaču daju posebnu sočnost, dok se njihov ukus odlično slaže sa cimetom i osvežavajućom aromom limuna. Umesto mleka koristi se sok od jabuke, zbog čega testo ostaje nežno i prijatno čak i nakon pečenja.

Ovaj recept posebno će dobro doći tokom posta, ali nema razloga da ga ne pripremite i kada niste u potrazi za posnim desertom. Jednostavan je, ne zahteva mnogo sastojaka, a nekoliko kriški jabuke na vrhu kolača daju mu lep, domaći izgled.

Osnovne informacije

  • Kuhinja: domaća

  • Kategorija: desert

  • Količina: 12 porcija

  • Energetska vrednost: oko 400 kcal po porciji

  • Vreme pripreme: 20 minuta

  • Vreme pečenja: 45–50 minuta

  • Ukupno vreme: oko 70 minuta

Sastojci

  • 575 g jabuka

  • 200 g brašna

  • 200 g šećera

  • 100 ml soka od jabuke

  • 150 ml suncokretovog ulja

  • 16 g praška za pecivo

  • rendana korica 1 limuna

  • 35 ml limunovog soka

  • 1 kašičica cimeta, po želji

Priprema

1. Pripremite jabuke

Jabuke oljuštite, očistite od semenki i isecite na manje kockice. Nekoliko lepih kriški ostavite sa strane za dekoraciju. Prelijte isečene jabuke limunovim sokom i promešajte kako ne bi potamnele.

2. Napravite smesu

U većoj posudi pomešajte šećer i sok od jabuke. Mutite nekoliko minuta, a zatim postepeno sipajte ulje uz neprestano mešanje. Mešajte dok se sastojci lepo ne sjedine.

Pročitajte još: Posne zamene za jaja i mlečne proizvode koje možete koristiti u receptima

3. Dodajte suve sastojke

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajte tečnoj smesi. Mešajte dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.

4. Ubacite jabuke

Jabukama dodajte rendanu limunovu koricu, a zatim ih umešajte u pripremljeno testo. Ako volite izraženiji miris i ukus, dodajte i kašičicu cimeta.

5. Sipajte smesu u kalup

Okrugli kalup prečnika oko 24 centimetra obložite papirom za pečenje. Sipajte smesu i ravnomerno je rasporedite. Odozgo poređajte kriške jabuke koje ste ostavili za dekoraciju.

6. Ispecite kolač

Rernu prethodno zagrejte na 180 stepeni. Kolač pecite oko 45 do 50 minuta na nižoj do srednjoj rešetki. Pred kraj proverite čačkalicom. Ako izađe suva, kolač je gotov.

7. Ohladite pre sečenja

Pečen kolač ostavite da se potpuno ohladi u kalupu, pa ga tek onda izvadite i isecite. Na taj način će se testo stabilizovati, a parčići će biti lepši i uredniji.

Isprobajte i: Najbolju posnu lenju pitu sa jabukama

Bonus savet

Za ovaj kolač birajte jabuke koje nisu previše vodene, kako testo tokom pečenja ne bi ostalo gnjecavo. Ako želite dodatno mirisan kolač, nemojte preskakati cimet – lepo se slaže sa jabukama i limunom.