Pileće šnicle ne moraju uvek da se spremaju na isti način. Ako želite jednostavan ručak koji ne zahteva mnogo posuđa, probajte da ih pripremite sa paradajzom, paprikom, lukom i šargarepom.

Meso se najpre kratko proprži kako bi dobilo finu koricu, a zatim se prekrije povrćem i lagano dinsta. Dok se kuva, povrće pušta sok koji se meša sa brašnom sa mesa i pretvara u ukusan, gust sos.

Dobijate sočne pileće šnicle u satarašu, a kao prilog su dovoljni samo hleb, pire krompir ili pirinač. Recept je jednostavan, a većinu posla odradi tiho dinstanje.

Osnovne informacije

  • Kuhinja: domaća

  • Kategorija: kuvano jelo

  • Količina: 4 porcije

  • Energetska vrednost: oko 400 kcal po porciji

  • Vreme pripreme: 15 minuta

  • Vreme termičke obrade: 40 minuta

  • Ukupno vreme: oko 55 minuta

Sastojci

  • 500 g pilećih šnicli

  • malo brašna

  • so, biber i mešavina začina po ukusu

  • malo ulja

  • 1 veći paradajz

  • 2 crvene paprike

  • 1 glavica crnog luka

  • 1 šargarepa

Priprema

1. Pripremite pileće šnicle

Pileće šnicle tanko izlupajte tučkom za meso kako bi se ravnomerno ispekle i bile mekše. Posolite ih i pobiberite, pa sa obe strane uvaljajte u tanak sloj brašna.

2. Propržite meso

U dubljem tiganju zagrejte malo ulja. Spustite šnicle i kratko ih propržite sa obe strane, tek toliko da dobiju laganu zlatnu koricu. Nije potrebno da ih potpuno ispečete jer će se kasnije dokuvati sa povrćem.

Pročitajte još: Tajna savršenog sataraša je kojim redom pržite povrće: Evo da li prvo treba staviti luk, papriku ili paradajz

3. Pripremite povrće

Dok se meso prži, operite i očistite povrće. Crni luk i paprike isecite na tanke trakice ili manje komade, šargarepu na kolutove, a paradajz na kockice.

4. Prekrijte meso povrćem

Preko proprženih pilećih šnicli ravnomerno rasporedite luk, paprike, šargarepu i paradajz. Sve pospite mešavinom začina, pa po ukusu dodajte još soli i bibera.

5. Dinstajte na tihoj vatri

Poklopite tiganj i ostavite jelo da se lagano dinsta oko 40 minuta. Povrće će tokom kuvanja pustiti sok, koji će se sjediniti sa brašnom sa mesa i napraviti ukusan, gust sos.

Povremeno proverite jelo i, ako nema dovoljno tečnosti, dodajte malo vode. Važno je da temperatura bude umerena kako bi meso omekšalo, a povrće se polako raskuvalo i sjedinilo sa sosom.

6. Poslužite

Kada meso potpuno omekša, a povrće se raskuva i sjedini u sos, sklonite tiganj sa šporeta. Pileće šnicle poslužite tople, prelivene satarašem.

Uz ovo jelo odlično se slažu svež hleb, pire krompir ili kuvani pirinač.

Dodatni savet

Ako je sataraš na kraju previše redak, skinite poklopac i ostavite jelo još nekoliko minuta na šporetu kako bi višak tečnosti ispario. Tako ćete dobiti gušći i puniji sos.