Punjeni krastavac
Sastojci:
2 velika krastavca
1 crvena paprika
1 crveni luk
100 g paradajza
1/2 ljute papričice
3 kašike korijandera
2 kašike soka od limete
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika balsamiko sirćeta
so i biber
Priprema:
Krastavce operite i poprečno prerežite na komade debljine 3-4 cm. Malom kašikom izdubite meso iz sredine i koštice, pa pažljivo izvadite da izgleda poput čašice. Preostalo povrće očistite i grubo usitnite. Crvenu papriku narežite na kockice (za 1 kašiku), a ostalo ostavite. Usitnjeno povrće stavite u mikser, dodajte meso iz krastavaca i 2 kašike korijandera. Sve grubo pomešajte. U tu mešavinu dodatno umešajte sok od limete, maslinovo ulje i sirće, te začinite solju i biberom. Mešavinom napunite čašice, pa pospite kockicama paprike i korijanderom za ukras.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)