Komisbrot
Sastojci:
200 ml akvafabe
200 g mekog brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
100 g šećera u prahu
50 g kristal-šećera
50 g oraha
50 g lešnika
50 g suvog grožđa
ulje
Priprema:
Mikserom umutite akvafabu da postane kao šne od belanaca. Dodajte postepeno sve tri vrste šećera da dok se ne istopi. Postepeno sipajte 40 ml ulja, brašno i prašak za pecivo, ne gaseći mikser. Bitno je da nema grudvica. Iseckane orahe i lešnike ispecite na suvom plehu u rerni. Ubacite ih zajedno sa suvim grožđem u testo. Dobijeno testo ulijte u kalup s pek-papirom ili brašnom. Pecite u rerni zagrejanoj na 175 stepeni 15-20 minuta.
NAPOMENA Akvafaba je voda preostala od kuvanja leblebija koja se zbog svog neutralnog ukusa i mirisa koristi kao zamena za jaja.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)