Zeljanica je jedan od onih domaćih specijaliteta koji mirišu na kuhinju naših baka i savršeno se slažu uz jogurt ili kiselo mleko. Hrskave kore, slani sir i ukusno zelje čine ovu pitu jednostavnom, a izuzetno ukusnom. Priprema nije komplikovana, pa je idealna kada želite brz i zasitan domaći obrok.

ZELJANICA

Sastojci:

500 g kora za pitu

400 g slanog punomasnog sira

400 g zelja

4 jaja

Priprema:

Oprano zelje izblanširajte i sitno iseckajte. Sir usitnite, jaja umutite i pomešajte sa zeljem. Stavljajte tri kore jednu na drugu u podmazanu tepsiju i svaku poprskajte uljem, a treću nafilujte. Ređajte tako naizmenično kore i fil dok se sve ne utroši. Ukoliko su kore veće od tepsije ili pleha, malo ih nagužvajte. Pitu premažite odozgo uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta, odnosno dok ne dobije zlatno-smeđu boju.