Kaneloni punjeni sirom i spanaćem
Sastojci (za 4 osobe):
12-15 kanelona
250 g sira
400 g spanaća
1 glavica crnog luka
2-3 sušena paradajza
maslinovo ulje
so i biber
parmezan
Za bešamel:
1 kockica putera
2 kašike brašna
500 ml mleka
so, biber
1/2 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
Priprema:
Crni luk sitno iseckajte, a zatim gapržite na 2 kašike maslinovog ulja da postane staklast. Dodati očišćen, opran i osušen mladi spanać. Dinstajte 3 minuta i dodajte sir, oceđeni seckani suvi paradajz i dobro promešajte. Kuvajte još nekoliko minuta. Posolite, pobiberite i ostavite da se ohladi. Dok se hladi, pripremite bešamel. U činiji ili dubokom tiganju na laganoj vatri otopite puter, dodajte brašno i polako, uz stalno mešanje da se ne naprave grudvice, dodajte mleko. Začinite solju, biberom i mlevenim muškatnim oraščićem. Dobijenim filom od sira napunite kanelone i stavite jedan pored drugog na prethodno namazan pleh. Između svakog rasporedite po 1 kašiku bešamela, a ostatkom bešamela prelijte presavijene kanelone. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 35 minuta. Služene kanelone pospite rendanim parmezanom, sveže mlevenim biberom i listićima svežeg bosiljka.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)