Svinjska rebra u paradajz sosu
Sastojci:
1,5 kg svinjskih rebara
200 g crnih maslina
350 g paradajz pelata
1 čen belog luka
1 prstohvat ruzmarina
1 prstohvat žalfije
6 lovorova lista
1 čaša crnog vinoa
maslinovo ulje
Priprema:
Uklonite masnoću sa svinjetine i odvojite rebra. Na 4-5 kašika ulja prodinstajte seckani beli luk, ruzmarin i žalfiju. Dodajte meso i pržite sa obe strane na jakoj vatri, posolite i pobiberite po želji. Dodajte čašu crnog vina i ostavite da tečnost ispari na umerenoj vatri. Posle 6-7 minuta dodati očišćene i isečene masline, nekoliko lovorovih listova i nastaviti sa kuvanjem, po potrebi dolivajući vino. Posle 5-6 minuta dodajte paradajz sos, posolite po potrebi i kuvajte meso na tihoj vatri još dvadesetak minuta.
Idealan prilog ovom jelu bila bi breskva koju ste skuvali u slanoj vodi, iseckali na kriške i propržili na 4 kašike ulja, 50 grama suvog grožđa natopljenog u mlakoj vodi i šoljicu pinjola.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)