Vinegret salata

Sastojci: 

300 g cvekle

4-5 srednjih krompira

2 srednje šargarepe

5-6 kiselih krastavčića

1 šolja graška iz konzerve (može i pasulj)

1 manji crveni luk (može i crni)

1 šočjica ulja

1 kašika  sirćeta

so, biber

Priprema:

Skuvajte krompir, šargarepu, cveklu. Cveklu pripremajte posebno jer joj treba duže vremena da se kuva, a možete i da je kupite skucvanu. Sve povrće iseckajte na kockice. Dodajte i ostale sastojke, takođe sitno iseckane i začinite uljem, sirćetom, solju i biberom. Rusi takođe često u ovu salatu stavljaju i kiseli kupus. Ako ga stavljate, smanjite za tu meru kisele krastavčiće.