Mesni rolat sa suvim voćem

Sastojci:

2 kg svinjskog karea (bez kostiju)

100 g suvih šljiva bez koštice

100 g suvih kajsija

100 g neslanih pistaća

2 kašike maslinovog ulja

so, biber

Box: Image
 

Priprema:

Oprano, osušeno meso isecite da dobijete veliku šniclu. Izlupajte malo čekićem za meso, začinite po ukusu. Pomešajte sitno iseckane šljive, kajsije i pistaće, rasporedite po mesu i urolajte. Učvrstite koncem, premažite maslinovim uljem, pa utrljajte so u meso. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni 20 minuta, pa smanjite temperaturu na 200 stepeni i pecite sat i po.