Sataraš na vodi // posno na vodi

Sastojci:

2 manja crna luka

3 veća paradajza

3 veće paprike

200 g šampinjona

150 g soje u komadićima

100 ml pasiranog paradajza

3 kašike paradajz-pirea

so, biber

biozačin

Priprema:

Soju potopite u toplu vodu i ostavite 30 minuta. Crni luk iseckajte na rebarca, paradajz potparite, oljuštite i iseckajte na kockice, papriku očistite, te i nju iseckajte na kockice, a šampinjone na listiće. Povrće začinite, ulijte paradajz i krčkajte na slaboj vatri 10-15 minuta od vrenja, pa ubacite oceđenu soju. Pred kraj dodajte paradajz-pire, podesite slanoću, krčkajte još minut-dva i poslužite toplo.

Savet Umesto sveže oljuštenog paradajza možete koristiti pelat iz konzerve