Okrepljujuća čorbica s belim lukom
Sastojci:
2 srednja krompira
1 crni luk
1 veliki praziluk
2 cele male glavice belog luka
7 šolja pilećeg bujona
½ kašičice suvih listova timijana
½ šolje neutralne pavlake
½ šolje maslinovog ulja
1 šolja seckanog peršuna
6 kriški rustičnog hleba za krutone
so, biber
Priprema:
Očistite i iseckajte luk. Ogulite čen belog luka, ostavite na stranu. Praziluk oprati i iseckati, ostaviti na stranu.
U teški lonac ili šerpu na srednjoj vatri dodajte maslinovo ulje. Dodajte seckani crni luk, praziluk i sušeni timijan, ostavite da se dinsta ali da ne zagori. Dodajte beli luk i smanjite vatru - kuvajte oko 15 minuta. Ogulite i naseckajte krompir na kockice, a zatim dodajte u šerpu zajedno sa svim pilećim bujonom. Začinite solju i biberom, lagano dinstajte 25-30 minuta. Dodajte pavlaki, dobro izmešajte, a zatim umutite u blenderu ili koristite štapni blender direktno u šerpi. Začinite po ukusu.
Za krutone, jednostavno iseckajte malo hleba i pržite na maslinovom ulju na laganoj vatri dok ne postanu smeđi i hrskavi, što ih sporije kuvate, hrskavi će ostati u supi. Poslužite sa krutonima i seckanim peršunom.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
.jpg)
Komentari (0)