Hrskavi mafini

Sastojci:

7 jaja

1/2 kašičice soli

60 ml mleka

100 g narendanog sira

100 g slanine

Priprema:

Tanke kriške slanine sitno iseckajte pa ih zapecite na tiganju. Kad postanu hrskave, prebacite na papirnate ubruse da se upije višak masnoće. Za to vreme zagrejte rernu na 180 stepeni, a standardni kalup za 12 mafina premažite puterom. Umutite jaja, pa dodajte so, mleko, rendani sir i komadiće slanine. Raspodelite smesu po kalupu, a na vrh dodajte još malo sira. Pecite 20-25 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Pustite da se hlade 10 minuta u kalupu pre nego što ih počnete vaditi uz pomoć noža.