Bataci u papričica sosu
Sastojci:
5-6 bataka očišćenih od kostiju i kože
3 velike glavice luka
5 čena belog luka
1 ljuta papričica
200 ml belog vina
1 kašika senfa
200 ml pilećeg bujona
100 ml neutralne pavlake
suvi začin, so i biber
Priprema:
Batake izlupajte i začinite, te ih namažite sa senfom s obe strane. Zatim u dubokom tiganju propržite s obe strane dok ne porumene. Izvadite batake i ostavite ih sa strane. U istom ulju propržite luk da postane staklast, vratite batake, dodajte beli luk sa seckanom ljutom papričicom i zalijte belim vinom. Ostavite
da se krčka desetak minuta, a onda dodajte bujon. Začinite po ukusu i ostavite da se krčka dvadesetak minuta. Pred kraj kuvanja dodajte i neutralnu pavlaku i ukrčkajte još 5 minuta. Ako volite pikantniji ukus, dodajte i kašičicu bibera.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)