Gurmanske pljeskavice
Sastojci:
300 g svinjskog mlevenog mesa
300 g junećeg mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
1 kašičica ljute tucane paprike
30-50 g dimljene slanine
biber, so
0,5-1 dl kisele vode
2 kašike ulja
Priprema:
U veliku činiju stavite meso - najbolja je kombinacija junećeg i svinjskog, mada možete koristiti i samo jednu vrstu i dodajte seckani crni luk i beli luk, so, biber, tucanu papriku, ulje, sitno seckanu dimljenu slaninu i pola dl ili 1 dl kisele vode (po želji). Sve to dobro izmešajte rukama i ostavite da odstoji u frižideru, najbolje bi bilo preko noći, mada su i 2-3 sata sasvim dovoljna. Nakon što su odstojale, pomoću folije (obavezno neka je
nauljena da se ne bi meso zalepilo, a i da bi se lepše ispeklo) oblikujte pljeskavice. Pljeskavica se peče sa jedne strane dok ne dobije lepu boju, zatim se okrene i peče se nešto kraće sa druge strane. Nakon toga se ne okreće! Najbolje ih je peći na ćumuru.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)