PILETINA NA LOVAČKI NAČIN Meso sa pečurkama krčkano u vinu, neverovatno meko i sočno

Sastojci:

2 pileća batka

2 pileća karabatka

200 g šampinjona

200 ml crvenog vina

500 ml pilećeg bujona

2 kašičice maslaca

2 kašike soka od paradajza

1 kašičica maslinovog ulja

1 crni luk

2 čena belog luka

1 kašičica suve majčine dušice

1 kašičica iseckanog peršuna

Priprema:

Zagrejte maslinovo ulje i jednu kašičicu maslaca u dubljoj šerpi. Začinite piletinu i pržite oko pet minuta sa svake strane dok ne dobije smeđu boju. Izvadite na tanjir. U tiganju istopite preostali maslac pa dodajte luk i pržite oko pet minuta da omekša. Dodajte beli luk i pržite minut pa dodajte iseckane pečurke i dinstajte dva minuta. Sipajte crveno vino i sok od paradajza. Kada provri smanjite vatru i krčkajte pet minuta. Dodajte majčinu dušicu i zalijte pilećim bujonom. Ubacite piletinu, poklopite i krčkajte na tihoj vatri jedan sat, odnosno dok piletina ne omekša. Piletinu izvadite, a sos ostavite da vri desetak minuta dok ne dobije  gustinu sirupa. Vratite piletinu i izmešajte.

Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj