Potrebno je:
  • 20 palačinki
  • 500 g maskarpone sira
  • 3 žumanca
  • 100 g šećera
  • 200 ml slatke pavlake
  • 3 kašike amareta
  • 1 kašičica vanilinog ekstrakta
  • 2 kašike prah šećera
  • kakao

Priprema:

Umutite na pari žumanca sa šećerom uz neprestano mešanje, sve dok se šećer ne otopi. Onda skinite sa pare i nastavite da mutite sok se krem ne prohladi. Umešajte zatim maskarpone sa vanilom i umutite u gladak krem. Onda dodajte amareto. Zasebno sjedinite slatku pavlaku sa prah šećerom u čvrst šlag pa je pažljivo sjedinite sa kremom. Jednu gotovu palačinku premažite sa slojem krema pa blago pospite kakaom. Onda ponavljajte postupak sve dok ne utrošite sav materijal pa završite slojem krema. Poravnajte dobro pa ostavite bar 4 sata u frižideru. Na kraju pospite kakaom preko cele površine.