Reforma torta
Za jednu koru, a peku se dve:
- 3 kašike meda
- 6 kašika šećera
- 250 ml vode
- 13 kašika brašna
- 5 kašika mlevenih oraha
- 1 prašak za pecivo
Za nadev:
- 300 g mlevenih oraha
- 250 g šećera
- 100 ml vode
- 200 g posne bele čokolade
- 250 g margarina
Priprema:
Pomešajte med i šećer pa žicom izmešajte. Dodajte toplu vodu i nastavite mešanje da bi se šećer i med otopili. Zatim dodajte brašno, orahe i prašak za pecivo.
Sve sjedinite i istresite u obložen pleh 35 x 25 cm i stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni, pa kada stavite da se peče smanjite na 180, dok lepo ne porumeni, ili nekih 20-25 minuta, zavisno od rerne. Ohlađene kore preseći uspravno, da se dobiju 4 uže a duže korice.
Za fil pomešajte vodu i šećer, pa stavite na vatru da provri. Zatim dodajte čokoladu, sklonite s vatre i mešajte dok se ne otopi, pa dodajte orahe i opet izmešajte. Ulupajte margarin i dodajte fil od oraha i sve zajedno umutite. Namažite tri kore ovim filom, a na četvrtu stavite glazuru od čokolade.
