Potrebno je:

za palačinke:

  • 120 g brašna
  • 1 jaje
  • 1 šolja biljnog mleka
  • 1 kašičica ulja + ulje za prženje
  • so po ukusu

za nadev:

  • 1,5 kašika brašna
  • 1,5 kašika margarina
  • 1 šolja biljnog mleka
  • 250 g tunjevine u komadićima
  • 150 g pečuraka
  • 2 kašike rendanog biljnog kačkavalja
  • 1 kašike iseckane mirođije
  • so i biber prema ukusu

Priprema:

U posudu prosejte brašno pa dodajte jaje i so. Onda sipajte ulje i biljno mleko pa dobro umutite. Ostavite 15 minuta da smesa odstoji, pa ispecite palačinke. Margarin stavite u srednje duboku šerpu pa umešajte brašno, biber i so, i dobro mešajte dva minuta na tihoj vatri. Onda sipajte biljno mleko pa mešajte dobro sve dok se sos ne zgusne. Zatim skinite šerpu sa vatre pa dodajte pečurke, mirođiju i tunjevinu u komadićima. Promešajte polako pa ostavite još par minuta na tihoj vatri. Pripremljenim filom na kraju premažite palačinke.