Potrebno je:

Za štrudlu:

  • 1 pakovanje lisnatog testa
  • 500 g jabuka
  • 50 g suvog grožđa
  • 50 g mlevenih badema
  • 1 kašika putera
  • 5 kašika šećera
  • 1 kesica cimeta
  • 1 žumance
  • Za sos od vanile:
  • 500 ml mleka
  • 1 žumance
  • 3 kašike šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 kašika skrobnog brašna

Priprema:

Jabuke oljuštite pa ih isecite na tanke kriške. Dodajte šećer, jabuke, cimet i med pa zagrejte na otopljenom puteru u tiganju. Dobro dinstajte sve dok ne omekša. Zatim dodajte suvo grožđe i mlevene bademe. Ostavite da se fil prohladi pa testo razvaljajte na pobrašnjenoj površini. Onda nanesite po sredini. Dobro urolajte štrudlu pa prebacite na pleh obložen pek papirom. Pecite štrudlu oko 25 do 30 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. U manjoj šerpi zagrejte mleko, sve dok ne porumeni. Zasebno umutite žumanca, šećere i skrobno brašno. Onda dodajte toplo mleko i neprestano mešajte. Zatim vratite štrudlu na šporet i kuvajte sve dok se ne zgusne.Za još bolji ukus dodajte male rendane limunove kore u fil, kao i malo muskantnog oraščića.