Potrebno je:
  • 4 veća krompira
  • 1 jaje
  • 1 kašika brašna
  • 2 kašike prezli
  • so i biber
  • Za sos:
  • 2 glavice crnog luka
  • 100 g slanine
  • 1 kašika brašna
  • 100 ml crnog vina
  • so i biber
  • ulje za prženje

Priprema:

Operite dobro krompir pa ga stavite u vodu da se kuva. Potom prelijte tiganj sa dl ulja pa propržite sitno seckan crni luk i slaninu. Onda dodajte kašiku brašna pa prelijte crnim vinom. Krčkajte sos 10 minuta pa ga začinite po želji. Potom dodajte malo vode. Oljuštite kuvani krompir pa ga ispasirajte. Onda mu dodajte jaje, brašno, kašiku šećera i prezle. Izmešajte sve pa oblikujte deblje pljeskavice. Potom pržite 10 ak minuta u dosta ulja pa služite uz sos od vina.