Potrebno je:
  • 800 g belog krompira
  • 200 g brašna
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 300 ml paradajz sosa
  • 2 kašike pesta od bosiljka
  • 2 čena belog luka
  • 50 g rendanog parmezana
  • biber
  • origano

Priprema:

Krompir oljuštite i isecite na krupnije komade. Kuvajte ga dok dobro ne omekša, pa ga ocedite i izgnječite, i ostavite par minuta da se prohladi. Potom dodajte so, brašno i jaje i zamesite mekano testo koje se neće lepiti za ruke. Napravite zatim valjke od testa i isecite male njoke. Onda ih spuštajte u ključalu vodu i kuvajte, sve dok ne isplivaju na površinu. Propržite sitno seckan beli luk u zagrejanom maslinovom ulju na tiganju. Onda umešajte pesto i sos od paradajza i kuvajte par minuta, uz neprestano mešanje. Sjedinite kuvane njoke sa sosom i polako promešajte, da dobro upiju sos. Na kraju ih pospite rendanim parmezanom, origanom i biberom. 

lava kolač