AKO RADITE OVO KADA PRAVITE BEŠAMEL SOS GREŠITE Primenite ove cake i biće kao iz restorana
Najčešće greške koje se potkradu i iskusnim domaćicama.
1. Ne koristite kvalitetne sastojke
Za najkremastiji ukus koristite punomasno mleko i puter sa većim procentom masti.
2. Stavljate loše razmere putera i brašna
Ako dodate previše brašna u bešamel sos velike su šanse da će izgoreti ili biti grudvast. Ako dodate previše putera i mleka učiniće ga suviše tečnim.
3. Ne seckate puter
Nemojte da stavljate ceo komad putera u tiganj, već ga isecite na kockice, da bi se jednako topio.
4. Pojačavate temperaturu
Nemojte da ubrzavate proces pravljenja ni da pojačavate temperaturu kako biste ubrzali kuvanje. Izgoreće sos i pojaviće se grudvice. Kuvajte na laganoj vatri a temperaturu povećavajte tek posle dodavanja mleka.
5. Ne mešate neprestano
Ceo proces pravljenja bešamela zaista zahteva neprekidno mešanje. Pomerajte špatulu ili kašiku po celoj šerpi, uključujući i ivice, mešajte puter dok se topi i dok dodajete prosejano brašno. Mešajte i dok postepeno dodajete mleko.
6. Ne zagrevate mleko
Prokuvajte mleko pre dodavanja. Ne mora da provri, dovoljno je da bude zagrejano.
7. Odjednom sipate mleko
Ako mleko dodate postepeno uz neprestano mešanje dobićete finu, glatku strukturu. Ako sipate odjednom dobićete grudvice.
TRAMP SE VANREDNO OGLASIO: Operacija je završena
EKSKLUZIVNO Čuveni ekonomista Džefri Saks – „Srbija ima veliku šansu, da postane most, mesto povezivanja“
Gedraitis: Moramo da verujemo
IZBEGNI PAD, OSIGURAJ DOBITAK!
Ovo letovalište je bilo hit prošle godine – a ove godine je još veći hit! Rezervište na vreme!
"ZBOG NOVONASTALE SITUACIJE..." Hitno saopštenje "delija"!
MLADOST Engobirani crep nove generacije i Energetski blokovi – provereni kvalitet uz 50 godina garancije!
TEROR I NOVA TALAČKA KRIZA: Blokaderi nastavljaju terorisanje Srbije - Večeras ili najkasnije sutra zauzimaju RTS
NEMCI PANIČE ZBOG TRAMPOVOG POTEZA: Ovo je ekonomska katastrofa
OTKRILA STROGO ČUVANU TAJNU NAKON 18 GODINA! Rada Manojlović progovorila o onome što se dešavalo u Grandu: "Za njih su odlučili..."
POSNI GIROS SA PEČURKAMA Toliko je ukusan da ćete zaboraviti da nedostaje meso
Posan i slasan, za pravo uživanje.
PUNJENI SMUĐ Posni ručak zbog kog će ukućani stajati u redu za još
Slasni, a posni ručak obožavaće cela porodica.
POTAŽ OD BROKOLIJA Kremasto predjelo koje krepi organizam u trenu
Dodajte tost ili prilog po želji.
POSNE PUNJENE TIKVICE SA PARADAJZOM IZ RERNE Sočno i zasitno posno jelo koje greje dušu i telo
Toliko su ukusne da ćete da zaboravite da nedostaje meso.
PAŠTETA OD POVRĆA NA VODI Slasan namaz pogodan za dane strogog posta
Možete da je čuvate do sedam dana u frižideru.
Komentari (0)