oćni ekleri
Sastojci:
80 g brašna
prstohvat praška za pecivo
40 g putera
2 jajeta
1 kašika mleka
125 g smrznutih malina
1 štapić vanile
1 kašika semenki suncokreta
125 g neslanog krem sira
1 kašika i po smeđeg šećera
75 ml šlaga
Priprema:
U šerpici prokuvajte 125 ml vode i komade putera, a zatim postepeno sipajte brašno s praškom za pecivo,
uz stalno mešanje. Kad testo počne da se odvaja od posude, sklonite s ringle, umešajte jaja i malo ohladite. Testo sipajte u kesu sa zvezdastim nastavkom i istisnite 12 traka dužine 10 cm u pleh obložen masnim papirom. Poprskajte mlekom, pospite semenke suncokreta, pecite u rerni na 200 stepeni 25 minuta,
ohladite i prepolovite uzdužno. Štapić vanile isecite i izvadite semenke. Krem sir umutite sa semenkama vanile i smeđim šećerom, dodajte šlag i promešajte. Donju koru nafi lujte šlag kremom, stavite nekoliko malina (koje ste prethodno odmrzli), poklopite gornjom korom, ohladite i servirajte.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (1)