Krem od limuna (kurd)

Sastojci:

2 cela jaja

2 žumanca

150 g šećera

1/2 limunovog šećera

80 g putera

1-2 limuna

Priprema:

Učiniji umutite jaja, žumanca i šećer dok ne postanu penasti, pa ih prebacite u šerpu i stavite na vatru da se kuvaju. Čim se smesa zagreje dodati puter, sok i koricu od 2 limuna. Nastavite da kuvate kremu dok se ne zgusne uz stalno mešanje. Da je krema gotova znaćete kada kašikom zagrebete dno, a ostane trag. Prebacite kremu u sterilizovanu teglu i čuvajte u frižideru do 2 nedelje.

Napomena: Ako se desi da vam se krema iz nekog razloga zgrudva, samo je procedite kroz sito. Ako nemate organske limune, koristite samo sok, izbacite koricu. Možete dodati količinu llimunove korice po želji, zavisi koliko intenzivan ukus limuna volite.