Potrebno je:

Za koru:

  • 1 jaje
  • 1,5 kašika šećera
  • 1 kašika brašna
  • 3 g praška za pecivo
  • 1 kašika kakaoa

Za fil:

  • 250 g maskarpone sira
  • 3,5 dl slatke pavlake
  • 3 kašike prah šećera
  • po želji 10 g želatina

Za čoko preliv:

  • 100 g crne čokolade
  • 1,5 dl slatke pavlake
  • 250 g svežih jagoda
  • 50 g svežih malina

Okvirno vreme pripreme 60 minuta.

Priprema:

Za koru umutiti belance sa šećerom.
Dodati žumance i malo umutiti. Dodati brašno, prašak za pecivo i kakao.
Lagano sjediniti mikserom. Kalup obložiti pek papirom. Razliti masu za koru u kalup.

Peći 10-12 minuta na 180 stepeni C (proveriti čačkalicom koja mora biti suva). Za fil umutiti maskarpone sa prah šećerom.

Postepeno dodavati 3,5 dl slatke pavlake i umutiti u čvrstu kremu.
Slatku pavlaku i čokoladu zagrejati do ključanja i skloniti sa vatre. Mešati dok se potpuno ne sjedini. Ostaviti da se malo prohladi.
Pečenu koru odvojiti od ivice i ostaviti da se ohladi.

Očistiti jagode i iseći po želji. Premazati koru sa 1/3 fila. Ređati jagode uz ivicu kore. Dodati preko ostatak fila i ravnomerno ga rasporediti.

Preliti čokoladnim prelivom. Ostaviti u frižideru da se ohladi. Uz pomoć tankog noža i vrele vode odvojiti kolač od ivice kalupa. Dekorisati po želji.
Prijatno!