Lenja pita sa jabukama je jedan od onih starinskih kolača kojima se uvek rado vraćamo.

Lenja pita sa jabukama

Sastojci:

400 g brašna

200 g masti

150 g šećera

150 ml jogurta

3 jaja

1 prašak za pecivo

Za fil:

1 kg jabuka

100 g šećera

1 kesica cimeta

Za posipanje:

50 g šećera u prahu

Priprema:

Fil: Jabuke oljuštite, očistite od koštica i narendajte. Kratko ih prodinstajte na tihoj vatri sa šećerom da ispari sok. Mešajte sve vreme. Dodajte cimet.

Kora: Umutite jaja sa mašću i šećerom. Dodajte jogurt, brašno i prašak za pecivo. Dobijeno testo podelite na dva jednaka dela. U pleh obložen papirom za pečenje razvucite jednu koru, rasporedite jabuke i preko stavite drugu koru. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta, dok pita ne dobije smeđu boju. Ohlađenu pospite šećerom u prahu i isecite na kocke.